Paroles gourmandesLe ketchup! pas vraiment "

   

   
   Paroles gourmandes

Le ketchup! pas vraiment " made in USA" contrairement à ce que l'on pourrait croire, le ketchup n'est pas une invention américaine ! C'est au XVIIem siècle que les Anglais découvrent en Chine une sauce piquante appelée " KE' TSIAP" ( bromure de poisson ) ils la rapporte en Europe, mais en adoucissant la recette. ils y ajoutent du sucre, de la tomate et des champignons. au cours du siècle la liste des ingrédients évolue: Anchois, huîtres, langoustines, raisins, citrons.....Le mot Ketchup " ou Catsup" désigne toutes les sauces à base de vinaigre.....Mais.....Ce n'est qu'à la fin du XIX em siècle qu'il devient le produit que nous connaissons à base de tomate, de vinaigre, et de sucre. en 1876 la firme Heinz commercialise le premier Ketchup en bouteille. Aujourd'hui, il en existe de nombreuses variantes, plus ou moins épicées et sucrées.
.....Avec ma jeunesse de petits enfants, le ketchup est souvent sur ma table
 

Comments

[littlesun]

Des frites sans Ketchup et sans mayonnaise ce ne sont plus des frites...
bisous

[nicky]

Ravie d'apprendre que ce n'est pas américain... Cette sauce doit être dans tous les frigos de France, dû moins là où il y a enfants ou petits enfants ... Moi je n'en raffole pas mais mari-chéri adore avec certains mets ... C'est encore un enfant !
Bisous ma belle !

[Palelune]

Je croyais que le ketchup poussait sur un ketchupier :):)
Excellente journée à toi
Bises

[mamzelle yaya]

les enfants aiment beaucoup ça
merci pour l' histoire du ketchup , j' ai apris qq chose aujourd" hui

[JO TOURTIT]

Ben ça alors ! Chouette de savoir que ce n'est pas made in US !!! NA §
bIZ